紅秀峰 (べにしゅうほう)
紅秀峰とは
紅秀峰は晩成の品種で、 佐藤錦の後に収穫が始まります。
佐藤錦より2週間ほど遅い出荷になります。 露地物は佐藤錦より2週間ほど遅く山形県産は6月下旬頃から出回ります。昭和54年に山形県で 「佐藤錦」 と 「天香錦」の交配で開発された比較的新しい品種です。 佐藤錦に比べると大粒で果肉が硬く歯ごたえがあり、 酸味が少なく、 糖度が高いことが特徴です。
山形でもキャンペーンやイベントを行うことでブランディングを支援している ことから、紅秀峰の知名度も年々上がってきています。
旬のカレンダー
| 6月 | 7月 | ||||
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