あんぽ柿

あんぽ柿とは

あんぽ柿は、福島県伊達市の五十沢 (いさざわ) 地区を発祥とする柿の加工品として知られています。 ドライフルーツの一種ですが、水分量は50%と多く、ゼリーのようなジューシーな食感が特徴です。

あんぽ柿のルーツは、宝暦時代に七右衛門という人が福島県の五十沢地区に柿を持ち込んで栽培したのが始まりと言われています。

江戸時代になると、その下記を天日干しにしたものを 「甘干し柿 (あまほしかき)」と呼ぶようになりました。大正時代になり、呼び方が変化したものが「あんぽ柿」 の由来と言われています。(諸説あり) あんぽ柿は福島県の特産品としても有名です。 

旬のカレンダー

11月			12月